Para a festa dos 5 anos da Benedita, fiz algo que não fazia há anos. Brigadeiros, que cobri com confeites coloridos só para dar um ar de graça à mesa dos doces. A receita é classica e basica e não tem nada que enganar, O truque para que os brigadeiros fiquem mesmo rijinhos, é deixar […]
Mês: Janeiro 2023
Pão de Jamon
Ontem a minha Benedita fez 5 anos! Como é possível já terem passado 5 anos e esta miúda gira estar cada vez mais fofa, mais rainha da asneira, mas querida, mais tudo… Houve então festa cá em casa para a família, amigos mais próximos e amigos da escola da B.. Quase 50 pessoas em casa […]
Crepe de Claras com Banana e Manteiga de Amendoim
As muitas claras que habitam no meu congelador depois de muitos workshops de natal em que usamos muitas gemas, têm gostado muito desta receita. Adicionar claras a papas de aveia ou omeletes, ovos mexidos ou simplesmente comer assim, neste crepe de claras é uma forma de gastar claras que se tenham em excesso, sem, ser […]
Pudins de Quark e Gelatina para os Snacks
Todas as semana, de cada vez que faço esta receita, é raro o dia em que não me perguntam, como faço. Apesar de ser adaptada de uma receita que já publiquei usando skyr, há sempre perguntas, e portanto acho que é mais do que tempo de partilhar aqui a versão como faço regularmente todas as […]
Chow Mein de Peru e Cenoura
As pessoas surpreendem-me todos os dias. E a maioria das pessoas que me surpreende tem sido pelos motivos mais bonitos, mais empáticos e mais verdadeiros. Quando se dá e partilha sem esperar nada em troca, apenas porque gostamos das pessoas genuinamente e estamos lá para elas, saem as coisas mais bonitas, mais honestas, mais verdadeiras. […]
Arroz Cremoso de Cogumelos e Tomilho
Foi um domingo em cheio, o dia de ontem! Obrigada a todos os que estiveram presentes no lançamento do “Cozinhar com Sobras”, e fizeram questão de partilhar comigo este momento. É sempre bom poder estar com quem realmente lê e faz as receitas que partilho, e ver caras por detrás das redes sociais. Obrigada principalmente […]
Talharim com Bolonhesa de Atum e Azeitonas
Hoje dei por mim a pensar que já passaram uns dias desde que 2023 começou – daqui a pouco janeiro já chegou ao fim – e se estava a “cumprir” os meus objectivos para este ano. Não que tenha propriamente objectivos ou desejos, mas há algumas coisas que gostava de melhorar ou de passar a […]
Cachaço de Porco com Cajun na Slowcooker
Nas alturas em que ando mais atarefada ou que tenho menos tempo, gosto de poder contar com a ajuda de alguns equipamentos de cozinha que me facilitam a tarefa. Gosto muito de usar a slowcooker para cozinhar leguminosas, carnes ou até fazer caldos, porque ela fica ali a fazer o seu trabalho desligando-se no fim […]
Grão de Bico Estufado com Tomate, Espinafres e Ovos
Uma receita simples, rápida e económica. Ao mesmo tempo nutritiva e completa! Nestes tempos que sabemos não serem fáceis, passarmos a fazer um planeamento diferente das nossas receitas, incluindo ainda mais receitas com leguminosas e sem carne nem peixe, mas cheias de sabor e cor, é uma forma interessante de controlar o orçamento familiar e […]
Bolo de Cenoura e Laranja com Pepitas de Chocolate (na Airfryer)
Os inícios de ano têm qualquer coisa de mágico. Eu acho que tem mesmo a ver com ser o inicio de algo! Por isso é que nós fazemos resoluções e temos objectivos e decidimos que será no inicio do ano que tudo vai mudar. Acho mesmo que é o poder dos inícios. No entanto essa […]