Para mim todos os motivos são válidos e bons para fazer jantares com amigos. Mesmo que o motivo seja não ter motivo nenhum e apenas porque sim. Cada vez acredito mais que devemos aproveitar a nossa vida. Não ficar só preso a obrigações de trabalho, ou de tarefas ou de responsabilidade. A vida dever ser […]
Mês: Abril 2023
Hambúrgueres Mistos
Todos temos alimentos e ingrediente que nunca podem faltar no congelador. Aqui em casa há sempre alguns legumes congelados como brócolos, espinafres e alguma mistura de legumes para saltear, pão, leguminosas cozidas, e quase sempre hambúrgueres. Hoje trago-vos uma receita de uns hamburgueres caseiros mistos, de carne de vaca e de porco. Podem variar as […]
Tabuleiro de Bacalhau com Espinafres e Broa
O ciclo da vida. Nascemos, vivemos e morremos. O meu avô viveu até aos 100 anos (e meio) e ontem vimo-lo partir. Deixou um vazio. Mas sabemos que completou o seu ciclo em plenitude. Viu nascer 1 filha, 2 netas e 5 bisnetos. Viveu praticamente independente até ao fim. Sempre na casa dele e rodeado […]
Lombo de Salmão com Molho de Mostarda, Limão e Maple Syrup
O fim de semana já lá vai. Houve tempo para jantares animados, tratar da casa que estava mesmo a precisar, um cook along enquanto os miúdos foram passear de trotinete, skate e patins, treino de Crossfit e ainda receber amigos em casa! No sábado para o almoço houve almoço de que todos gostam muito cá […]
Coxas de Coelho Estufadas no Tacho
Fiz ontem esta receita em direto para o instagram e não queria deixar de a partilhar por aqui. A carne de coelho é muito saborosa, nutritiva e versátil. É uma carne magra e que é perfeito para variar do frango e do peru. Tem um sabor delicado e casa muito bem com sabores fortes. Esta […]
Panados de Tofu
O desconhecido pode ser sempre algo assustador. Mas se quisermos o desconhecido rapidamente passa a conhecido, e deixa de ser assustador. É incrível que nós, enquanto adultos incentivamos tantas vezes as crianças a arrastar, a tentar, dizemos que “não faz mal que não conheças ninguém, depois fazer amigos”, “tens de experimentar”, “como é que sabes […]
Arroz Frito com Frango e Cenoura (receita de sobras)
Não tenho sempre muita vontade de cozinhar! Não me entendam mal! Eu gosto mesmo muito de cozinhar, mas às vezes só não tenho assim muita vontade. E a semana que passou teve alguns momentos desses, fruto das circunstâncias com o Miguel a chegar alguns dias depois das 22h a casa. Nesses dias não fiz grande […]
Foccacia de Espelta com Tomate Cereja, Azeitonas e Alecrim
Ontem foi dia de voltar. De deixar de lado o “já passou demasiado tempo”. Passou efectivamente muito tempo, mas isso não devia ser motivo para deixar de voltar. O “Economia cá de casa” ( http://economiacadecasa.blogspot.com) esteve parado muito tempo. Muito mais tempo do que pensei inicialmente. Nunca foi minha intenção desistir, mas na altura precisava […]
"Pesto" de Espinafres
Os dias vão passando. De repente estamos a meio de Abril. Estamos a iniciar o terceiro período o o tempo tem passado a correr. Por um lado sinto que tudo é mais rápido, por outro acho que os meus dias são cada vez mais preenchidos, ocupados e isso faz com que nem dê conta do […]
Douradas no Forno com Alho e Limão
Encontro cada vez mais uma certa tranquilidade em coisas muito simples. Claro que continuo a gostar de desafios, fazer coisas que me ajudam a superar e a conquistar objectivos, mas a tranquilidade e paz que as coisas simples me dão bate tudo. Sinto isso de cada vez que estou a pensar na ementa semanal. Claro […]